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Elise COUTABLE
25 mai 2021
Petite et grande histoire de légumes

Petite et grande histoire de légumes

Les légumes sont porteurs d’une histoire qui remonte aux racines même de notre humanité. Eric Birlouez, agronome et sociologue vous invite à un voyage dans le temps et l’espace, de l’Antiquité à nos jours. Il retrace dans ce livre une véritable épopée des légumes, leur considération à travers l’Histoire, la façon dont ils ont été progressivement acceptés dans l’alimentation et les milliers de kilomètres que certains ont parcouru. Une approche différente de votre potager !

Si ce livre vous intéresse, il est disponible à l’emprunt dans la bibliothèque de nos locaux, pour tous les adhérents du CPIE.

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