Conférence alimentation et santé globale

Mercredi 30 septembre à 18h30
avec l’Université Populaire du Chablais et la ville d’Évian

« Alimentation, santé humaine et santé planétaire » avec Dr Loïc Blanchet-Mazuel, membre d’Alliance santé planétaire

Pour les Rencontres de l’alimentation durable, il nous semblait important de rappeler les liens étroits et les interdépendances qui existent entre notre alimentation, notre santé et celle de la planète. Notre intervenant apportera son regard scientifique, enrichi de ses divers engagements sociaux et environnementaux.

Entre effondrement de la biodiversité, contamination des sols au cadmium et hausse des prix, l’alimentation est au cœur des préoccupations actuelles. Elle influence notre bonne santé, et peut également être responsable de la dégradation des écosystèmes planétaires. Faut-il modifier notre assiette pour améliorer notre santé ? Comment adopter une alimentation à la fois saine, durable et accessible financièrement ? En tentant de répondre à ces questions, cette conférence abordera les grands enjeux autour de l’alimentation de demain, et vous fournira des outils et ressources pratiques pour adopter une alimentation plus saine et durable.

L’intervenant : Loïc Blanchet-Mazuel travaille comme remplaçant en médecine générale en région Rhône Alpes. Après sa thèse de médecine générale à Grenoble consacrée à la création d’une fiche d’information sur l’alimentation végétarienne pour les médecins généralistes, il a poursuivi sa formation en nutrition par un diplôme universitaire "alimentation santé et micronutrition" à la faculté de médecine de Dijon. Depuis plusieurs années, il s'intéresse particulièrement aux enjeux de l'alimentation saine et durable, et est engagé au sein d'associations et de groupes de travail sur ces thématiques. Il participe également à la formation et l'information des professionnel·les de santé et du grand public sur l'alimentation, les soins écoresponsables et plus généralement comment agir pour limiter notre impact.

Informations pratiques :